Что надо:
* средних помидоров 8 шт
* сладкий перец 1 шт
* Картофель (3-4)
* творожный сыр или брынза
* отварная курица (по желанию)
* Базилик (очень желательно)
* небольшая луковица 1 шт

Рецепт

1. Перец запечь целиком в духовке, чтобы можно было снять кожицу. Очистить от пленки, от семечек.
2. Помидоры ошпарить, снять кожицу.
3. Пассировать лук, добавить туда порезанные помидоры и перец. Посолить, добавить базилик. Тушить, пока жидкость не выкипит.
4. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю, где уже варится картошка. Перемолоть все блендером. Варить до готовности.
5. Опционально: добавить в готовый суп кусочки вареной курицы. (классический рецепт не предполагает курицы, но для сытности можно положить. Вкус блюда не меняет)
6. При подаче на стол в тарелки положить творожный сыр или мягкую брынзу. Подавать с пшеничными тостами, смазанными чесноком.

* свиная грудинки 800 гр
* соль
* маленький клубень корневого сельдерея 1 шт
* картофель 500 г
* шампиньоны 200 г
* петрушка 1 пучок
* средняя луковица 6 шт
* сливочное масло 3 ст. л.
* фигурные макароны 250 г
* бульонный кубик 2 шт

Рецепт

1. Мясо залить водой, довести до кипения и снять пену. Варить 2 часа.

2. Сельдерей и картофель нарезать кубиками. Грибы разрезать пополам. Петрушку порубить. Лук нарезать кольцами и обжарить в сливочном масле. За 30 минут до конца варки в бульон положить сельдерей, картофель и грибы.

3. Мясо выложить, удалив кость, нарезать кубиками и снова положить в суп.

4. За 9 мин. до окончания варки добавить макароны и растворить бульонные кубики. Посыпать петрушкой и выложить жареный лук.

Ингредиенты
* вода 3 литра
* свинина или говядина 200 г
* копченая грудинка 100 г
* бекон 100 г
* сосиски 2 шт
* сервелат 100 г
* маринованные огурцы 100 г
* маслины без косточек 100 г
* паприка
* перец черный горошком и молотый
* соль
* зелень
* лимон
* лук репчатый 1 шт
* чеснок 4 зуб.

Рецепт
Лук и чеснок мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Мясо отварить с лавровым листом, перцем и солью, добавить мелко порезанные сосиски, грудинку, бекон, сервелат, огурцы и маслины. Добавить жареные лук и чеснок. Варить 20 минут, добавить рассол, специи и зелень, варить 5 минут. В каждую тарелку положить по дольке лимона.

* лук - 1 шт.
* морковь - 100 г
* зеленый лук - 100 г
* цуккини - 100 г
* белое вино - 1 стакан
* базилик - 1 ч. ложка
* томатная паста - 2 ст. ложки
* помидоры - 3-4 шт.
* бульон овощной или мясной - 3/4 л
* ветчина - 100 г
* вермишель яичная, отварная - 200 г
* перец черный молотый, соль
* перец кайенский - 1-2 г
* сахар - 1-2 г
* сыр тертый - 3-4 ст. ложки
* базилик - 1/2 пучка

Способ приготовления:
Подготовить и нарезать зеленый лук полосками, цуккини и морковь — мелкими кубиками. Положить овощи в посуду, добавить белого вина, специи, готовить 8-10 минут при уровне мощности 10. Размешать томат-пасту, помидоры очистить, вынуть семечки, нарезать кубиками, положить в смесь. Все это полить овощным или мясным бульоном, добавить мелко нарезанную ветчину. Накрыть посуду крышкой и готовить еще 6-8 минут при уровне мощности 10. Добавить вермишель, соль, перец, сахар, готовить при уровне мощности 10 в течение 6-8 минут. После приготовления добавить сыр, разлить по тарелкам и добавить базилик.