Ингредиенты:

* спагетти - 80 г
* ассорти из морепродуктов - 200 г
* помидоры - 7-8 шт.
* лук - 1 шт.
* чеснок - 1 зубчик
* томатная паста
* оливковое масло - 1 ст. ложка
* соль, перец по вкусу
* базилик

Способ приготовления:
Спагетти отварить в подсоленной воде. В отдельной посуде — сковороде готовим соус. Обжарить лук на оливковом масле, добавить уже размороженных «морских гадов» и немного потушить. В это время порезать помидоры на части, если помидоры крупные, необходимо снять с них предварительно кожицу, обдав кипятком. Добавляем помидоры в сковороду и еще тушим 2-3 минуты, затем добавляем томатную пасту и специи по вкусу, и уже в самом конце зубчик чеснока для аромата. Смешиваем спагетти с соусом — блюдо готово.

* спагетти - 150 г
* баклажан - 1 шт.
* чеснок - 1 зубчик
* творог - 50 г
* помидоры консервированные в собственном соку - 200 г
* грецкие орехи - 50 г
* сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
* растительное масло - 2 ст. ложки
* соль

Способ приготовления:
Баклажан нарежьте кубиками. Чеснок слегка обжарьте на разогретом масле, выньте. На этом же масле обжарьте баклажан. Добавьте грецкие орехи, измельченные помидоры, посолите, поперчите, тушите 15 минут, помешивая. Спагетти отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, заправьте соусом. Творог разомните вилкой. Посыпьте спагетти творогом и тертым сыром. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Ингредиенты:

* спагетти - 400 г
* масло растительное - 2 ст. ложки
* бекон - 150 г
* лук репчатый мелко нарезанный - 100 г
* помидоры без кожицы и семян - 400 г
* майоран - 5 г
* соль и перец
* сыр тертый - 50 г

Способ приготовления:
Варят спагетти в кипящей соленой воде и откидывают на дуршлаг. Нагревают в кастрюле масло и обжаривают бекон 1–2 минуты. Добавляют лук и продолжают жарить на медленном огне до размягчения. Добавляют помидоры, майоран, соль и перец и прогревают еще 10 минут. Спагетти смешивают с беконом, луком и помидорами, подают на сервировочном блюде.

Ингредиенты:

* ветчина - 100 г
* помидоры - 1 кг
* перец чили, сушеный - 1 стручок
* лук - 1 шт.
* чеснок - 2-3 зубчика
* базилик - 1/2 пучка
* петрушка - 1 пучок
* макаронные изделия - 400 г
* сыр тертый - 100 г
* сливочное масло - 1 ст. ложка
* оливковое масло - 2 ст. ложки
* соль
* перец черный молотый

Способ приготовления:
Помидоры залить на 1 минуту кипятком, очистить от кожицы, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров нарезать мелкими кубиками. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Измельчить лук и чеснок. Оливковое и сливочное масло растопить в сковороде. Подрумянить лук и перчик чили. Добавить чеснок и ветчину, обжарить. Добавить помидоры и тушить 40 минут. В это время налить в кастрюлю 3 литра подсоленной воды, довести до кипения. Макароны положить в кипящую воду и варить до готовности. Петрушку мелко нарезать, базилик нарезать тонкими полосками. Томатный соус посолить и поперчить. Вынуть перчик чили. Положить в соус половину петрушки, перемешать. Макароны смешать с соусом и тертым сыром. Подавать, посыпав петрушкой и базиликом.

* спагетти - 250 г
* фарш мясной - 150 г
* сосиска - 100 г
* репчатый лук - 1 шт.
* помидоры - 2 шт.
* маслины без косточек - 50 г
* сыр твердый тертый - 4 ст. ложки
* сливочное масло или маргарин - 40 г
* перец черный молотый, соль по вкусу
* Для оформления:
* сыр швейцарский, зелень

Способ приготовления:
Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле или маргарине до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш, мелко нарезанные сосиски и помидоры, посолите, поперчите, тушите 15–20 минут. За 5 минут до готовности добавьте нарезанные маслины и тертый сыр. Спагетти сварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг. При подаче выложите спагетти на блюдо, сверху — мясную массу вместе с образовавшимся соусом, оформите ломтиками швейцарского сыра и зеленью.

* спирали - 400 г
* чечевица красная - 200 г
* шпинат - 200 г
* помидоры - 2 шт.
* лук репчатый - 1 головка
* чеснок - 1 зубчик
* масло растительное - 2 ст. ложки
* перец черный молотый, соль по вкусу
* сыр тертый - 2 ст. ложки
* зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка

Способ приготовления:
Чечевицу варить 2 минуты, затем снять с огня, накрыть крышкой и дать набухнуть в течение 1 часа, воду сцедить. Лук и чеснок мелко порубить, шпинат нарезать полосками. Помидоры нарезать кубиками, предварительно удалив семена. Овощи жарить на масле 5 минут, добавить чечевицу, накрыть крышкой, жарить еще 10 минут, посолить, поперчить. Макароны сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, затем смешать с овощами и чечевицей. При подаче посыпать сыром и зеленью.

* макароны - 350 г
* спаржа зеленая - 400 г
* перец красный молотый, соль по вкусу
* зелень петрушки
* Для соуса:
* сливки густые - 400 г
* соевый соус - 2 ч. ложки
* сыр плавленый - 200 г

Способ приготовления:
Макароны сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг. Спаржу бланшировать 2 минуты в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Для соуса сливки и соевый соус уварить на 1/3 объема, добавить нарезанный мелкими кубиками сыр и, помешивая, нагреть, пока он не расплавится. Соус соединить с макаронами и спаржей, перемешать и прогреть. При подаче посыпать перцем и листиками петрушки.

Ингредиенты:

* макаронные изделия - 50 г
* молоко - 100 мл
* яйцо - 1/2 шт.
* сыр - 10 г
* сливочное масло - 3 г
* соль

Способ приготовления:
Макароны засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности 10 минут, слить воду и охладить. Яйцо взбить с молоком, залить этой смесью макароны и перемешать. Выложить массу на смазанную маслом сковороду, сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 8–10 минут.

Ингредиенты:

* макароны - 400 г
* крабовое мясо белое размятое - 200-300 г
* масло сливочное - 50 г
* бренди или вино - 2 ст. ложки
* сливки 20%-ные - 125 мл
* соль и перец
* зелень петрушки измельченная - 25 г

Способ приготовления:
Варят макароны в кипящей соленой воде и откидывают на дуршлаг. Осторожно нагревают в масле крабовое мясо. Добавляют бренди или белое вино; увеличивают нагрев, чтобы испарился спирт. Смешивают со сливками, подогревают, добавляют соль и перец, перемешивают с зеленью петрушки. Подают макароны, залив их соусом.

Ингредиенты:

* фарш мясной - 400 г
* лук - 1 шт.
* масло - 2 ст. ложки
* соль - 1/2 ч. ложки
* перец черный молотый по вкусу
* душица - 1/2 ч. ложки
* томатная паста - 2 ст. ложки
* томаты молотые - 1/2 банки
* макаронные изделия (колесики или ракушки) - 200 г

Способ приготовления:
Макароны отварить согласно инструкции на упаковке. Очистить и нарезать лук. Обжарить его в кастрюле или большой сковороде в масле. Добавить обжаренный лук в фарш и обжаривать фарш до тех пор, пока он не станет коричневым. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить томатную пасту и молотые помидоры. Посыпать душицей. Потушить все вместе около 5 минут. В последнюю очередь добавить макароны и все перемешать. Подавать сразу.