* спагетти - 200 г
* базилик - 20 г
* чеснок - 3 зубчика
* орешки кедровые очищенные - 2 ст. ложки
* масло растительное - 4 ст. ложки
* сыр тертый - 2 ст. ложки
* перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:
Для соуса чеснок очистите и мелко порубите. У базилика отделите листочки от стеблей. Базилик, чеснок, часть очищенных кедровых орешков, соль и 2 столовые ложки масла измельчите в миксере. Понемногу добавляйте в массу часть сыра и оставшееся масло. Чтобы соус не был слишком густым, можно добавить в него немного горячей воды. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг. Дайте воде стечь и смешайте спагетти с песто. Подайте на стол горячими, посыпав сверху кедровыми орешками и сыром.

* спагетти - 300 г
* Для соуса:
* базилик - 1 пучок
* чеснок - 2 зубчика
* орешки кедровые - 3 ст. ложки
* масло оливковое - 6 ст. ложек
* перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:
Для соуса песто базилик и чеснок измельчите в блендере. Тонкой струйкой влейте масло, посолите, поперчите, добавьте орехи и перемешайте. Спагетти отварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг. При подаче спагетти уложите на блюдо, полейте соусом и оформите зеленью.

Ингредиенты:

* спагетти - 250 г
* томаты в собственном соку - 1 банка
* майонез - 2 ст. ложки
* сыр плавленый - 2 ст. ложки
* зеленый лук - 4 стрелки
* чеснок - 2-3 зубчика

Способ приготовления:
Сварить спагетти. Пока они варятся, нарезать томаты на кусочки, положить их в кастрюлю, добавить сок и довести до кипения. Как только они закипят, положить туда сыр, майонез и кипятить не более 1 минуты. Нарезанные лук и чеснок положить в конце варки. Готовый соус смешать со спагетти. Блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.

Ингредиенты:

* спагетти - 100 г
* масло сливочное - 25 г
* сыр тертый (лучше пармезан) - 25-50 г
* соль
* перец молотый

Способ приготовления:
Опускают спагетти в кастрюлю с большим количеством кипящей соленой воды. Варят на медленном огне. Время от времени перемешивают деревянной ложкой. Варят примерно 12–15 минут. Откидывают на дуршлаг. Выкладывают обратно в чистую сухую кастрюлю. Смешивают с маслом и сыром. Добавляют по вкусу специи и подают.

* спагетти - 250 г
* баклажаны - 2 шт.
* помидоры - 3 шт.
* чеснок - 2 зубчика
* масло растительное - 2 ст. ложки
* перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:
Спагетти отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Для соуса очищенные баклажаны нарежьте ломтиками, обжарьте на масле вместе с измельченным чесноком, затем добавьте нарезанные ломтиками помидоры, посолите, поперчите и жарьте 10 минут. Уложите спагетти на блюдо, сверху выложите приготовленный соус и оформите зеленью.

center][/center]

* тыква - 800 г
* сахар - 1 ч. ложка
* масло сливочное - 100 г
* спагетти - 350 г
* сок лимонный - 2 ст. ложки
* сыр пармезан - 50 г
* шпинат - 200 г
* перец черный молотый, соль

Способ приготовления:
Спагетти отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг. Тыкву нарежьте кубиками, посыпьте сахаром и солью, добавьте стакан воды и припускайте тыкву до готовности. Шпинат прогрейте с маслом, затем влейте лимонный сок. Добавьте тыкву, спагетти и часть тертого сыра, перемешайте, посолите и поперчите. Подавайте, посыпав оставшимся тертым сыром.[

* спагетти - 150 г
* чеснок - 2 зубчика
* зелень петрушки - 1 пучок
* оливковое масло - 4 ст. ложки
* перец чили - 1 шт.
* сыр пармезан тертый - 4 ст. ложки
* соль - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления:
Чеснок мелко порубите, слегка обжарьте на разогретом оливковом масле вместе с перцем чили, постоянно помешивая. В кипящую подсоленную воду положите спагетти и варите 8–10 минут. Спагетти откиньте на дуршлаг. Перец достаньте из чесночного масла. Зелень петрушки мелко порубите. Смешайте спагетти с чесночным маслом. Подавайте спагетти, посыпав тертым сыром, оформив зеленью и перцем чили.

Ингредиенты:

* спагетти - 100 г
* масло сливочное (необязательно) - 25 г
* томатный соус - 250 мл
* конкасе из помидоров - 100 г

Способ приготовления:
Опускают спагетти в кастрюлю с кипящей соленой водой. Варят на слабом огне. Время от времени перемешивают деревянной ложкой. Варят примерно 12–15 минут. Откидывают на дуршлаг. Смешивают с маслом и подливают томатный соус, добавляют по вкусу специи. Добавляют томатный конкасе, прогревают и подают с натертым сыром.

* спагетти - 400 г
* масло сливочное - 50 г
* шампиньоны свежие - 200 г
* ветчина вареная - 50 г
* бульонные кубики - 1 шт.
* горошек зеленый замороженный - 4 ст. ложки
* сыр пармезан - 50 г

Способ приготовления:
Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в масле. К обжаренным грибам добавьте нарезанную ветчину, горошек и подлейте приготовленный из кубика бульон, так чтобы он едва покрывал продукты. Тушите на среднем огне в течение 20 минут. Спагетти опустите в кипящую подсоленную воду и варите 20 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, выложите на подогретое блюдо, покройте грибами, ветчиной и горошком, полейте оставшимся после тушения бульоном, посыпьте тертым сыром и сразу же подавайте к столу.

Ингредиенты:

* спагетти - 400 г
* вода - 4 л
* соль - 2 ч. ложки
* тунец консервированный - 220 г
* грибы белые или лисички - 250 г
* помидоры - 300 г
* масло оливковое - 3 ст. ложки
* чеснок - 1 зубчик
* перец белый - на кончике ножа и соль - 1 ч. ложка
* зелень петрушки и укропа мелко порубленная - 1 ст. ложка

Способ приготовления:
Отварите спагетти. Не промывая, переложите спагетти в подогретую посуду. Полейте спагетти соусом. Для соуса тунец разомните, грибы нарежьте. Помидоры, сняв кожицу, мелко нарежьте. Разогрейте оливковое масло и пассируйте на нём чеснок, затем выньте. На масле обжарьте грибы и помидоры и потушите 10 минут. Добавьте тунца, зелень, макароны, посолите и поперчите. Прогрейте. Тунца разделите на кусочки, добавьте соль, перец, зелень и смешайте с томатной массой.

* лапша итальянская (тальятелле) - 400 г
* бекон копченый - 100 г
* масло растительное - 2 ст. ложки
* яйцо - 2 шт.
* молоко или сливки - 150 г
* сыр - 50 г
* зелень петрушки
* соль
* перец

Способ приготовления:
Отварите тальятелле в большом количестве подсоленной воды (10–12 минут), пока она не станет мягкой. Следите за тем, чтобы не переварить. Слейте воду, выложите тальятелле на сервировочное блюдо и поставьте в теплое место. Обжарьте бекон, удалив кожу и нарезав его кубиком, в масле, пока он не станет хрустящим. Уменьшите нагрев, добавьте взбитые яйца, молоко, 2 столовые ложки рубленой зелени, половину предварительно натертого сыра, соль и перец по вкусу. Помешивая, нагрейте, не доводя до кипения. Вылейте полученный соус на тальятелле, затем посыпьте оставшимся сыром и сразу подайте к столу.

* спагетти - 200 г
* цуккини - 200 г
* чеснок - 1 зубчик
* оливковое масло - 5 ст. ложек
* зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
* перец черный молотый, соль

Способ приготовления:
Цуккини нарежьте кубиками. Чеснок обжарьте на масле, выньте. На этом же масле обжарьте нарезанные цуккини. Посолите, поперчите и добавьте рубленую зелень. Спагетти отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. При подаче спагетти выложите на блюдо вместе с цуккини.

* спагетти - 200 г
* шпинат - 300 г
* чеснок - 1 зубчик
* миндаль - 2 ст. ложки
* изюм без косточек - 2 ст. ложки
* кубик бульонный - 1 шт.
* сыр твердый тертый - 3 ст. ложки
* оливковое масло - 2 ст. ложки
* соль

Способ приготовления:
Спагетти отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Тонко нарезанный миндаль обжарьте до золотистого цвета. Чеснок обжарьте на оливковом масле, добавьте мелко нарезанный шпинат, изюм, бульонный кубик, соль. Влейте стакан воды и тушите шпинат под крышкой. Соедините спагетти со шпинатной массой, прогрейте. Добавьте тертый сыр, перемешайте. При подаче спагетти со шпинатной массой выложите на блюдо. Посыпьте рубленым миндалем.

Ингредиенты:

* макаронные изделия "Спирали" - 250 г
* баранина - 250 г
* растительное масло - 150 г
* майонез - 125 г
* сахар - 1 ч. ложка
* лавровые листья - 2 шт.
* чеснок - 2-4 зубчика
* оливки - 3-4 шт.
* соль, перец

Способ приготовления:
В кастрюлю налить растительное масло и сильно нагреть. Добавить 1 чайную ложку сахарного песка. Кипятить 2-3 минуты, не забывая помешивать. Затем уменьшить огонь и положить в кастрюлю мясо, предварительно мелко порезанное, посоленное и поперченное. Затем положить лавровые листья, нашинкованные лук и оливки. Жарить до полной готовности. Отварить макароны. Смешать с мясом, посыпать давленым чесноком, залить майонезом и еще раз перемешать. Блюдо подавать горячим. Можно украсить половинками оливок и веточкой петрушки.

Ингредиенты:

* перья - 300 грамм
* масло растительное
* бекон - 100 грамм
* сливочный сыр - 250 грамм
* сыр камамбер - 300 грамм
* лимон - 1 шт
* петрушка

Способ приготовления:
Отварить перья в подсоленной воде до готовности. Обжарить бекон на разогретой сковородке до хрустящей корочки (примерно 2 минуты). Слить макароны, сохранив 300 мл воды. Добавить к ним сыр и воду, подогреть, помешивая, пока сыр не расплавится. Добавить макароны, лимонную цедру, талеггио или камамбер, петрушку и бекон. Приправить по вкусу специями. Переложить в форму для запекания. Запекать 20 минут до золотистой корочки.