* грибы свежие - 250 г
* лук репчатый - 1 луковица
* кабачки - 1 шт.
* морковь - 2 шт.
* масло растительное или маргарин - 1 ст. ложка
* чеснок - 1 толченый зубчик
* йогурт натуральный - 100 г
* лапша - 400 г
* перец черный
* соль
* перец сладкий красный - 1 шт.

Способ приготовления:
Очистите и нарежьте ломтиками грибы. Снимите с репчатого лука шелуху и порубите его. Нарежьте кабачок кубиками. Очистите и промойте морковь для лапши. Разрежьте красный перец на половинки и уберите семена. Нарежьте морковь ломтиками, а перец кубиками. Обжарьте овощи на масле или маргарине без изменения цвета, затем добавьте чеснок. Приправьте солью, перцем и базиликом по вкусу. Прогрейте под крышкой 10 минут. Введите йогурт. При необходимости приправьте по вкусу. Хорошо прогрейте соус, но до кипения не доводите. Сварите лапшу в подсоленной воде. Воду слейте. Смешайте с соусом и овощами на большом теплом сервировочном блюде. Сразу же подайте к столу.