Краткое содержание:

подготовка фруктов, ягод и прочих продуктов для сладких начинок;
приготовление теста для пирогов с фруктовыми и сладкими начинками;
формы и способы разделки пирогов со сладкими и фруктовыми начинками;
изготовление простых украшений из теста для сладких пирогов;
смазывание поверхности пирогов со сладкими начинками;
секреты и правила выпечки пирогов с фруктовыми и сладкими начинками;
пироги-яблочники;
простые пироги с начинками из фруктовых масс;
пироги-ягодники;
пироги из разного теста с начинками из абрикосов, кураги или персиков;
пироги из разного теста с начинками из груш;
пироги из разного теста с начинками из слив и чернослива;
пироги из разного теста с начинками из вишен и черешен;
пироги сладкие с начинками из разных фруктов.

Название: Пироги фруктовые
Автор: Л.А. Лагутина
Издательство: Проф-Пресс
Год издания: 2000
Страниц: 224
Формат: djvu
Качество: хорошее
Язык: русский
Размер: 27,63 mb

Скачать: