Не забудьте добавить наш сайт в ЗАКЛАДКИ
Главная Контакты В избранное
  • Самое интересное

    Новости партнеров

    XML error in File: http://news.yandex.ru/index.rss

    XML error: Mismatched tag at line 6

    Кто онлайн

  • Овощное рагу с мясом


    Ингредиенты

    * мясо (любое,можно куринную грудку) 400 г
    * морковка (средняя) 1 шт
    * Лук репчатый (средний) 1 шт
    * Перец сладкий 1 шт
    * помидор (большой) 1 шт
    * Капуста (любая)
    * Картофель
    * зелень и соль на ваш вкус.
    * Лавровый лист пару штук
    * масло для жарки (любое)
    * Томатная паста 2 ст. л.

    Рецепт

    1. Мясо нарезать и положить тушиться с маслом в кастрюлю.Добавить нарезанные морковь и лук, и все посолить.
    2. Минут через 15 добавить перец сладкий,помидор и томатную пасту,все перемешать и тушить под крышкой минут на десять.
    3. Добавляем нарубленную капусту и картофель и заливаем водой,что бы покрывало овощи. За 10-15 минут до готовности добавить зелень и лавровый лист.
    Приятного аппетита!

    Рис с креветками


    * рис 200 г
    * варено-мороженые креветки 400 г
    * соевый соус
    * оливковое масло
    * корень имбиря
    * вода

    Рецепт

    На разогретую сковороду с оливковым маслом высыпать рис. Готовить, постоянно помешивая. Когда рис будет готов, он из прозрачного превратится в белый.
    На этом этапе долить немного кипящей воды. Нарезать корень имбиря и обжарить его на другой сковородке, добавив соевого соуса. Выложить туда же креветки и готовить их несколько минут.
    Смешать креветки с рисом и подавать в горячем виде.

    Курица в молоке


    Что надо:
    * курица
    * молоко
    * картофель
    * соль и перец по вкусу

    Рецепт
    1. Очень простое приготовление: выпотрошенную, вымытую и слегка подсоленную курицу обжариваем в масле.
    2. Обкладываем курицу кружочками сырого картофеля и поливаем 2 стаканами молока. Накрываем крышкой и тушим до готовности. Можете добавить перца по вкусу.
    3. Если даже курица была жестковата, то именно молоко сделает ее нежной и мягкой. На гарнир вареный рис.
    Приятного аппетита!


    Карп запеченный в духовке


    Нам понадобится:
    * Карп 1 кг
    * Лимон 1 штука
    * Репчатый лук 2 шт
    * Сметана 2 ст. ложки
    * Соль, перец, приправа для рыбы (по вкусу)
    * Зелень петрушки

    Рецепт

    1. Карпа очищаем, потрошим, разрезаем на кусочки (стейки). Солим, перчим, добавляем приправы по вкусу. Лук чистим, нарезаем кольцами. Лимон нарезаем тонкими дольками.
    2. Форму для запекания слегка смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем лук. Карпа выкладываем так, как на фото. Между кусочками рыбы кладем лимон. Сверху карпа смазываем сметаной.
    3. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут (или до образования золотистой корочки). Украшаем зеленью.
    Приятного аппетита!

    Салат Команчи


    Филе куриное 40г
    Ветчина 40г
    Огурец 30г
    Сыр твердый 30г
    Яйца 2 шт.
    Майонез
    Салат (листья) 15г

    Приготовление:
    Отварить куриное филе до готовности, охладить. Порвать на кусочки зеленый салат. Все ингредиенты нарезать средними кубиками, перемешать, заправить майонезом. Представлять на листьях салата, украсив половинками яиц и зеленью.

    Отбивная


    Ингредиенты

    * Филе куриное
    * яйцо куриное 3 шт
    * крахмал картофельный 3 ст. л.
    * лук репчатый (среднего размера) 1 шт
    * майонез 3 ст. л.
    * соль
    * перец чёрный молотый

    Рецепт

    1. Куриное филе нарезать на кубики размером 2х2 сантиметра, мелко нашинковать лук
    2. Соединить филе, лук, крахмал, соль, перец, яйца и майонез, вымесить до однородной массы.
    3. Фарш поставить в холодильник минут на 30. Жарить на разогретой сковороде на растительном масле, выкладывать фарш столовой ложкой.


    Кальмары фаршированные

    Что надо:
    * Кальмары (тушка) 8 шт
    * Креветки очищенные 100 г
    * Рыбный фарш 100 г
    * Чеснок 2 зуб.
    * Помидоры 3 шт
    * Яйцо 1 шт
    * Растительное масло 4 ст. л.
    * Рубленая зелень
    * Соль, перец, специи
    * Панировочные сухари 3 ст. л.
    * Тертый сыр 4 ст. л.

    Рецепт

    1. Помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарезать маленькими кубиками
    2. Тушки кальмаров очистить.
    3. Сухари обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    4. Порубить ножом креветки, смешать их с рыбным фаршем, помидорами, сыром, яйцом, сухарями, пропущенным через пресс чесноком и специями. Хорошо замешиваем фарш. Наполнить им тушки кальмаров.
    5. Лист фольги сбрызнуть растительным маслом, выложить на него кальмаров и плотно закрыть фольгой.
    6. Готовить 20-30 минут в нагретой до 220С духовке. Готовое блюдо посыпать зеленью и рубленными помидорами.
    Жареный перец с подливой


    Ингредиенты

    помидоры 1.5 кг
    сахар 1 ст. л.
    Чеснок 3 зубка
    лук 3 шт
    растительное масло
    Перец сладкий 1 кг

    Рецепт

    Для подливы: лук обжарить на масле, помидоры нарезать мелкими ломтиками и добавить к луку.
    Помидоры пустят много сока и это все будет варится в собственном соку. Варить до тех пор пока сок не выкипит и помидоры не превратятся в однородную кашицу -(примерно 1 час). Добавить сахар,соль,чеснок.

    Перец обжарить на растительном масле посолить. Блюдо готово.

    Фаршированные кабачки


    Ингредиенты

    кабачки 7 штук
    Свиной фарш 500 гр.
    Рис 2.5 стакана
    лук 2 шт.
    Растительное масло

    Рецепт

    Кабачки разрезаем на попалам, вычищаем сердцевину, срезаем низ кабачка(так,чтобы он мог стоять)
    Начинку:лук обжариваем на растительном масле, добавляем фарша,чтобы тоже слегка обжарился, добавляем рис, тщательно перемешиваем.
    Вливаем немного воды так, чтобы рис потушился.
    Затем кабачки наполняем начинкой, укладываем стоя в казан или высокую кастрюлю, заливаем водой до краев кабачков и варим 50 минут.

    Оладьи с кабачков



    * кабачки 2 кг
    * яйца 3 шт
    * мука 200 г
    * чеснок
    * укроп
    * растительное масло

    Рецепт

    1. Натираем кабачки, отжимаем сок, добавляем соль, даем постоять 5 минут.
    Опять отжимаем сок.
    Яйца взбиваем, добавляем щепотку соли и черного перца. Мелко нарезаем чеснок и укроп, добавляем в яйца. Эту смесь вливаем в кабачки, добавляем муку. Жарим на растительном масле с одной стороны до золотистой корочки, перевернув на другую сторону, накрываем крышкой. Также жарить до золотистой корочки


    Куриный сэндвичКуриный сэндвич


    Ингредиенты

    * Куриное филе (на одну порцию) 1 шт
    * Бекон 1 кусочек
    * Сыр 1 кусочек
    * Соль, перец
    * Укроп
    * Растительное масло
    * Чеснок
    * Масло сливочное 10 г
    Рецепт

    1. Сделать надрез в курином филе, чтобы получился кармашек. Быстро обжарить на раскаленном масле филе с двух сторон.
    2. Чеснок измельчить, растереть с маслом, солью, перцем и укропом. Эту смесь равномерно распределить внутри обжаренного филе, положить по ломтику бекона и сыра.
    3. Поместить сэндвич в духовку (200 градусов) на 25-30 минут.

    Картофельная бабкаКартофельная бабка


    * Картофель 12 шт
    * Мука 2 ст. л.
    * Молоко 2 ст. л.
    * Лук 1 шт
    * Грудинка 100 г
    * Соль
    * Растительное масло
    * Сметана
    * Сухари панировочные

    Рецепт
    1. Лук и грудинку порезать кубиками, обжарить. Картофель натереть на мелкой терке, добавить зажарку, молоко и муку, посолить, перемешать.
    2. Форму (готовлю в горшочке) смазать маслом, посыпать сухарями, выложить картофельную массу. Запекать в духовке до готовности.
    3. Подавать бабку горячей, полив сметаной. Можно делать не с грудинкой, а с грибами или только с луком. Вкусно с любой начинкой!

    Рыба по-польски

    Ингредиенты

    * рыба (треска)
    * молоко 100 мл
    * масло сливочное 30 г
    * сваренное вкрутую яйцо
    * лавровый лист
    * перец черный горошком
    * мука 2 ч.ложки
    * зелень
    Рецепт

    1. Почистить рыбу, разделить на кусочки по порциям.
    2. Отвариваем рыбу: в кипящую воду кладем лавровый лист, перец и рыбу. Варить минут 10
    3. Пока варится рыба готовим соус: на медленном огне растапливаем в молоке масло, добавляем муку, когда масло растает, трем на мелкой терке туда яйцо, доводим до кипения.
    4. При подаче на стол рыбу полить соусом, и нарезать зелени.
    В качестве гарнира очень вкусно отварная картошка, рис.

    Запеканка


    Ингредиенты
    * Картофель 2 кило
    * Куриный фарш 200 г
    * грибы 100 г
    * Яйцо куриное 2 шт
    * зелень
    * специи

    Рецепт
    1. Отвариваем пюре. Приготавливаем начинку. Фарш и грибы обжарить до полуготовности по отдельности а затем смешать и добавить специи и зелень.
    2. На противень с фольгой выкладываем слой пюре, на него слой фарша и затем закрываем все оставшимся пюре и смазываем яичным желтком . Ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов

    Бефстроганов

    * Говядина (мягкую часть) 500 гр.
    * Лук репчатый 1 шт
    * Чеснок 2 зубка
    * Сметана 2 ст. л.
    * Горчица
    * Томатная паста 1 ст. ложка
    * Соль, перец
    * Растительное масло (для жарки)
    * Зелень (для украшения)

    Рецепт

    1. Мясо нарезать поперек волокон кусочками толщиной около 5 мм, хорошо отбить их. Обмазать горчицей и оставить на 30 мин. Затем нарезать мясо тонкой соломкой и обжарить на растительном масле со всех сторон.
    2. Добавить к мясу мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и залить всё смесью томатной пасты со сметаной. Приправить и тушить до готовности.
    3. Подавать бефстроганов с рисом или любым другим гарниром, украсив зеленью.
    4. Для разнообразия вкуса в блюдо можно добавить грибы, обжарив их отдельно на растительном масле.