Не забудьте добавить наш сайт в ЗАКЛАДКИ
Главная Контакты В избранное
  • Самое интересное

    Новости партнеров

    XML error in File: http://news.yandex.ru/index.rss

    XML error: Mismatched tag at line 6

    Кто онлайн

  • Пирог из лука-парея и сыра

    Ингредиенты

    * Для теста: муки (Это все ингредиенты на 6 порций) 200 г
    * сухих дрожжей 1 ч. л.
    * мягкого сливочного масла 150 г
    * Яйцо куриное 1 шт
    * нежирных сливок 100 мл
    * Для начинки: стебли лука-парея ( зелёная часть) 4 шт
    * сыра 150 г
    * нежирных сливок 150 мл
    * сливочного масла 40 г
    * Яйцо куриное 2 шт
    * поджаренных семян кунжута 1 ст. л.
    * перец молотый (По вкусу)
    * соль (По вкусу)
    Рецепт

    1. Просто и дёшево. Подготовка: 20 минут Замораживание: 10 минут Время выпечки: 45 минут
    2. Приготовление теста: Смешайте в миске муку с дрожжами и кусочками мягкого сливочного масла (125 г) Перемешайте кончиками пальцев. Добавьте взбитое со сливками яйцо, перемешайте и скатайте тесто в шар. Заверните его в плёнку и поставьте в морозильник на 10 минут.
    3. В это время: Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите лук-парей и разрежьте вдоль. Вымойте, слегка обсушите и разделите на полоски. Положите их на 10 минут в подсоленную кипящую воду, затем обсушите.
    4. В сотейнике: Разогрейте сливочное масло, слегка поджарьте лук-парей на слабом огне, посолите и поперчите ( по вкусу).
    5. Смажьте: Сливочным маслом (20г) форму для выпечки, раскатайте тесто в пласт. Положите в форму наколите тесто вилкой в нескольких местах.
    6. В посуде: Взбейте яйцо и сливки, немного посолите, поперчите, вылейте половину этой смеси на тесто.
    7. Положите: Сверху на тесто нарезанный тонкими ломтиками сыр. Добавьте остаток яично-сливочной смеси и полоски лука-парея, посыпьте семенами кунжута. Выпекайте в духовку 45 минут. Подавайте пирог горячим или тёплым.

    Домашний кекс

    • Маргарин 250 г
    • Изюм 300 г
    • Яйцо 3 шт
    • Кефир 2 стак.
    • Майонез 1 ч. л.
    • Мука (до состояния теста "густая сметана")
    • Сахар 1 стак.
    • Сода 1 ч. л.
    • Уксус
    • Ванилин, корица,

    Рецепт
    1. Нагреваем на слабом огне емкость с разрезанным туда маргарином, в растопленный маргарин высыпаем сахар, выливаем кефир, все перемешиваем (можно пока веничком, можно миксером). В остывшую уже массу добавляем яйца, майонез, погашенную уксусом соду, ванилин (корицу или...) перемешиваем.
    2. В получившуюся массу постепенно добавляем муку, перемешиваем миксером. Тесто должно получиться не жидким, примерно, как хорошая густая сметана. В тесто добавляем изюм (вместо изюма можно класть чернику или другую вкусную, но не сильно мягкую, ягоду).
    3. Духовку на разогреваем - режим 180-200 градусов. Разогретую форму тщательно смазываем маслом, выливаем в нее массу и выпекаем 45 минут.
    4. Когда кекс будет готов, форму можно выложить на пару минут на мокрое полотенце, тогда кекс легче достается из формы. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.

    Домашняя мини-пицца

    Ингредиенты

    * заготовки для пиццы 10 шт
    * кетчуп 1 упак.
    * сардельки 1 кг
    * помидоры 3 шт
    * сыр 200 г
    * зелень 1 пуч.
    * грибы 200 г
    Рецепт

    1. Подготавливаем начинку для пиццы. Грибы обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла. Сардельки нарезаем кругляшками, зелень мелко рубим, натереть на крупной терке сыр.
    2. Заготовки смазываем кетчупом. Выкладываем сардельки, грибы, зелень и помидоры. Посыпаем сыром.
    3. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов

    Хлеб домашний

    Ингредиенты

    * мука пшеничная
    * яйцо куриное 1 шт
    * соль 1 ч. л.
    * дрожи 50 г
    * молоко 500 г
    * сахар 1 ст. л.
    * растительное 2 ст. л.

    Рецепт

    1. Перекипятить и остудить молоко до комнатной температуры, распустить дрожи в молоке, добавить сахар соль немного муки. Консистенция должна напоминать густую сметану. Оставить тесто отдыхать минут на 30.

    2. Взбить яйца в крепкую пену. Ввести аккуратно венчиком в тесто, добавить немного муки, вымесить, оставить отдыхать ещё минут на 30.

    3. После ещё вымесить тесто смазать форму растительным маслом остатки масла вести в тесто, тесто положить в форму дать подойти и выпекать в горячей духовке полчаса при температуре 180 градусов

    Тыквенные оладьи



    * мука рисовая - 1 стакан
    * тыква очищенная - 200 г
    * сахар - 1 ст. ложка
    * масло растительное - 4 ст. ложки
    * зелень петрушки

    Способ приготовления:
    Тыкву нарезать ломтиками и сварить на водяной бане до готовности. Протереть через сито, добавить сахар, рисовую муку и перемешать до однородной массы. Полученное тесто скатать в длинный валик и нарезать на 20 одинаковых кусочков. Придать им округлую, слегка приплюснутую форму. Обжарить оладьи в разогретом до 180 °С масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. При подаче оформить зеленью.
    Пирожки на кефире

    Что надо:
    * Кефир 1 стак.
    * Растительное масло (половина стакана)
    * Сахар 1 ст. л.
    * Соль 1 ч. л.
    * Дрожжи сухие быстродействующие (10-11 грамм) 1 пакет.
    * Мука 3 стак.
    * Начинка любая (по вкусу)
    * Яйцо (желток, для промазки пирожков)

    1. Смешать кефир и растительное масло, нагреть до теплого состояния, не кипятить!
    2. Добавить соль и сахар, перемешать.
    3. Муку просеять, добавить дрожжи, перемешать.
    4. Муку с дрожжами добавить в кефирно-маслянную смесь. Замесить тесто.
    5. Вылепить пирожки с любимой начинкой, оставить пирожки "подойти".
    6. Противень немного присыпать мукой, выложить пирожки, смазать их взбитым желтком, поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 15-20 минут при той же температуре.
    Оладьи с яблоками

    * Мука 1 стак.
    * Кефир 1 стак.
    * Сахар 1.5 ст. л.
    * Яблоки 2 шт
    * Щепотка соды
    * Щепотка соли
    * Растительное масло

    Рецепт

    1. Яблоки натереть на терке. Из кефира, муки и сахара замесить тесто, добавить яблоки, соль, соду. Масло раскалить на сковородке. Выкладывать тесто на оладьи ложкой. Первую сторону обжаривать при закрытой крышке, вторую при открытой (для пышности).
    2. Оладьи подавать горячими с повидлом. Вкусно с малиновым вареньем. А можно просто посыпать сахарной пудрой или полить сметаной, маслом.

    Пирожки с банановой начинкой

    * Кефир 0.5 л
    * Яйцо 2 шт
    * Мука
    * Бананы 3 шт
    * Корица
    * Сахар 0.5 стак.
    * Соль
    * Растительное масло

    Рецепт

    1. Из кефира, муки и яиц замесить тесто, добавив немного соли. Муки взять столько, чтобы тесто можно было раскатать.
    2. Бананы мелко порезать, засыпать сахаром и корицей. Дать немного постоять.
    3. Тесто раскатать, вырезать стаканом кружочки. На каждый кружочек положить банановую начинку, защипать края. Жарить пирожки на растительном масле.

    Кубете

    Ингредиенты

    * Тесто слоеное бездрожжевое 1 кг
    * Белые грибы 200 г
    * Куриное филе 200 г
    * специи 10 г
    * зелень 1 пучок
    * Яйцо куриное 2 шт
    * Лук репчатый 2 шт

    Рецепт

    1. Нарезаем мелко грибы, лук и филе. Обжариваем на сковороде до полу готовности, добавляя специи по вкусу.
    2. Чистим и мелко нарезаем картофель
    3. Тесто слоеное раскатываем на 2 пласта.
    4. Форму смазываем маслом и укладываем слой теста, выкладываем начинку с грибов и курицы. выкладываем картофель, посыпаем зеленью и немного наливаем водички в центр. сверху накрываем вторым слоем теста. Заворачиваем края и смазываем яичным желтком. Выкипаем в духовке 20-30 мин при температуре 180 градусов.


    Фруктовые оладьи

    * фрукты свежие (бананы, яблоки, груши и др.) - 450 г
    * мука пшеничная - 1 стакан
    * молоко цельное - 1 стакан и сухое молоко - 1 ст. ложка
    * разрыхлитель для теста для теста - 1/2 ч. ложки
    * корица молотая - 1 ч. ложка
    * сахарная пудра - 1 ст. ложка
    * масло растительное - 2 стакан

    Способ приготовления:
    Фрукты промойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Муку просейте, соедините с разрыхлителем, сухим молоком, корицей, влейте цельное молоко и замесите густое тесто. Добавьте подготовленные фрукты, перемешайте. Опускайте тесто порциями в разогретое масло и жарьте по 3–4 минуты. Готовые оладьи выньте и обсушите. Перед подачей посыпьте оладьи сахарной пудрой.
    Яблочные оладьи (2)

    * яблоки - 5 шт.
    * мука пшеничная - 1 стакан
    * дрожжи прессованные - 10 г
    * масло растительное - 1/2 стакана
    * сахар - 3 ст. ложки
    * соль - 1 щепотка

    Способ приготовления:
    Яблоки испеките и протрите через сито. Приготовленное пюре соедините с мукой, дрожжами, сахаром, солью и 2 столовыми ложками масла. Замесите тесто и поставьте его в теплое место для брожения.
    Ингредиенты:

    * блинчики - 6 шт.
    * ананас - 1 шт.
    * сахар - 2 ст. ложки
    * масло сливочное - 60 г
    * сахарная пудра - 3 ст. ложки
    * сливки - 1/2 стакана
    * крем заварной - 1 стакан
    * ликер - 4 ст. ложки

    Способ приготовления:
    Ананас очистите, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте ломтиками, оставив 3 кружочка. Нагрейте масло с сахаром и потушите ломтики ананаса до легкой карамелизации. Сливки взбейте с сахарной пудрой. Затем влейте в заварной крем ликер, соедините с ломтиками ананаса и перемешайте. На каждый блинчик положите ложку начинки, сверху — 1/2 кружочка ананаса. Сверните блинчики «мешочками». При подаче оформите фруктовым сиропом и ягодами смородины.
    Банановые блинчики


    бананы - 4 шт.
    мука пшеничная - 1 стакан
    яйцо - 2 шт.
    молоко - 1 стакан
    сахар - 1 ст. ложка
    масло подсолнечное - 2 ст. ложки
    мускатный орех по вкусу

    Способ приготовления:
    Бананы разомните, соедините с яйцами, молоком и сахаром, добавьте муку и замесите тесто. Из приготовленного теста испеките блинчики. При подаче посыпьте мускатным орехом.
    Фруктовые блинчики с мороженым


    * апельсины - 2 шт.
    * киви - 2 шт.
    * сок лимонный - 1 ст. ложка
    * сахар - 1 ст. ложка
    * мука пшеничная - 1/2 стакана
    * яйцо - 2 шт.
    * крахмал картофельный - 2 ст. ложки
    * мороженое - 4 шарика
    * масло растительное - 4 ст. ложки
    * молоко - 1/2 стакана
    * орехи грецкие рубленые - 2 ст. ложки
    * соль по вкусу

    Способ приготовления:
    Апельсины очистите от кожуры и разделите на дольки. Киви нарежьте ломтиками. Смешайте фрукты с лимонным соком и сахаром. Смешайте муку, крахмал, яйца, соль, молоко и 1/2 стакана воды. Дайте тесту немного постоять. На сковороде разогрейте масло и испеките блинчики. Горячими сложите каждый вчетверо. Блинчики разложите по тарелкам, добавьте фрукты, положите шарики мороженого и посыпьте орехами.
    Ингредиенты:

    * тесто жидкое для блинов - 250 мл
    * чили кон карне
    * соус морней ароматизированный горчицей - 500 мл
    * сыр пармезан тертый или чеддер

    Способ приготовления:
    Готовят блины обычным способом. Начиняют блины чили кон карне. Выкладывают в глиняное блюдо. Заливают соусом морней и посыпают тертым сыром. Глазируют под саламандрой или в горячей духовке и подают.