Основа – рыбный салат "Мимоза" (вариант 1, вариант 2, вариант 3), мясной "Оливье" (вариант 1, вариант 2), или иной подходящий салат
Основой может быть любой салат или паштет по вкусу и усмотрению домашнего кулинара.
Белые соцветия "сирени" выкладываем из натертого на крупной терке яичного белка, сиреневые соцветия – из натертого яичного белка, окрашенного соком свеклы (цвет получится именно сиреневый). И украшаем веточками зелени.