Возьмём:

Тилапия (филе) — 2 шт.
Одну большую картошку.
Пару веточек розмарина.
Оливковое масло.
Сливочное масло.
Пару пёрышек зелёного лука.
Соль- перец.

Для начала, порезать картошку тонкими пластинками (нашинковать).
Посолим, поперчим.
Сверху рыбы выложим картошку.
Посолим, поперчим, немного розмарина.
Добавим в сковородку Оливковое и сливочное масло.
Положим рыбу в сковородку, картошкой вниз.
И отправим в духовку (200 градусов) на 20 минут.

Для заправки, нарежем зелёный лук и розмарин.
Смешаем с оливковым маслом, добавим соль-перец.
Польём рыбу заправкой, и кушаем пока не остыла.
Приятного аппетита!