Название: Вкусно и легко
Год / месяц: 2009 /
Номер: 38
Формат: PDF
Размер файла: 12.9 Мб
Страниц: 24
Качество: отличное
Язык: русский

Содержание:

СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
- Кресс-салатный суп
- Шарики из ветчины и лука
- Салат из порея с морковью
- Грибное суфле с сыром
- Овощной суп с пастой и гренками
- Салат из золотистого риса
- Мясные пирожки с курагой и сыром

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Приготовление бульонов
Бульон - не только быстро насыщаемое или диетическое кушанье, но и основа для других блюд, приправ и подлив. Предлагаем вам классические рецепты основных бульонов, а также полезные советы по их варке.

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
- Котлетки из лососины
- Мясные мини-запеканки
- Свинина с чечевицей
- Капуста по-датски
- Жареная курятина
- с начиненным перцем
- Рыба в кляре с лимонным соусом
- Плов с беконом и горошком
- Салат из картофеля с редисом и крутонами
- Киш с цукини и сладкой кукурузой
- Блинчики с сыром
- Крольчатина в тархунном соусе

МЕНЮ
Торжественный прием на 8 персон
• Свиные рулеты с курагой в тесте
• Сельдерейно-картофельное пюре
• Малиновый торт-безе
ПЛЮС графики времени, идеи по подаче и другое

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
- Шоколадная пицца
- Печеные яблоки с пряностями
- Рулет с ревенем
- Коричные звездочки
- Фруктовый торт со сливочным сыром
- Сливовый пудинг с хрустящей «шапкой»
- Легкое ванильное мороженое