Автор: Автор-составитель: С.Е. Першина
Название: Сборник книг по консервированию
Издательство: Комсомольская правда - Аркаим
Жанр: Кулинария
Год: 2009
Страниц: 335
Язык: русский
Формат: DJVU
Качество Хорошее
Размер: 45,5 mb
В архиве 5 книг от издательства Комсомольская правда - Аркаим
Помидоры – 28 лучших рецептов
Огурцы – 29 лучших рецептов
Перец и баклажаны – 28 лучших рецептов
Клубника – 28 лучших рецептов
Капуста – 28 лучших рецептов
Содержание
Помидоры
Помидоры соленые в банках 7
Помидоры, консервированные с перцем и морковью 9
Помидоры в собственном соку с чесноком и хреном 11
Помидоры десертные 13
Помидоры с зеленью 15
Помидоры пикантные 17
Зеленые помидоры по-грузински 19
Помидоры «Новогодние» 21
Помидоры деликатесные 23
Помидоры в масле с луком и хреном 25
Помидоры в желе 27
Помидоры в собственном соку 29
Салат из помидоров с овощами 31
Салат «Синьор Помидор» 33
Салат из зеленых помидоров 35
Салат из помидоров с луком 37
Салат из помидоров, моркови и перца 39
Закуска из помидоров и перца 41
Помидоры с фасолью 43
Икра из помидоров с овощами 45
Икра из помидоров с кабачками 47
Помидоры, фаршированные овощами с рисом 49
Томатная паста с сельдереем 51
Приправа из помидоров с хреном 53
Приправа из зеленых помидоров 55
Кетчуп 57
Острый томатный соус по-грузински 59
Варенье из зеленых помидоров 61
Огурцы
Огурцы соленые ароматные 7
Огурцы солеиые быстрые 9
Огурцы малосольные 11
Огурцы малосольные «Зимние» 13
Огурцы соленые с красной смородиной или брусникой 15
Огурцы маринованные 17
Огурцы в яблочном соке 19
Огурцы в томатном соке 19
Огурцы в огурцах 21
Огурцы, консервированные с овощами 23
Огурцы резаные консервированные 25
Огурцы кисло-сладкие 27
Огурцы маринованные «Ассорти» 29
Огурцы маринованные с овощами 31
Корнишоны маринованные 33
Огурцы «Бостон» 35
Огурцы очищенные маринованные 37
Огурцы с хвойным ароматом 39
Огурцы в щавелевой заливке 41
Ассорти в яблочном уксусе 43
Рассольник 45
Салат овощной 47
Салат из соленых огурцов с капустой 49
Салат летний 51
Смесь «Дачная» 53
Салат из огурцов и помидоров 55
Салат «Нежинский» 57
Салат из огурцов с морковью 59
Напиток огуречно-томатный 61
Перец и баклажаны
Перец маринованный 7
Перец в масле по-болгарски 9
Перец чесночный 11
Перец печеный 13
Перец по-кубански 15
Перец, маринованный с капустой 17
Салат из сладкого переца 19
Салат «Дары осени» 21
Салат из перца с тыквой и базиликом 23
Закуска из перца с сельдереем 25
Закуска из перца с помидорами 27
Лечо 29
Перец для фарширования 31
Перец, фаршированный овощами 33
Перец, фаршированный овощами и рисом 35
Баклажаны соленые 37
Баклажаны, маринованные с овощами 39
Баклажаны в томате 41
Баклажаны по-грузински 43
Баклажаны по-болгарски 45
Баклажаны в медовой заливке 47
Салат из баклажанов с овощами 49
Баклажаны жареные 51
Соте из баклажанов 53
Закуска из баклажанов с перцем 55
Закуска из баклажанов «Десятка» 57
Закуска из баклажанов острая 59
Закуска из баклажанов с помидорами и луком 61
Клубника
Клубника, замороженная в натуральном соке 7
Пюре клубничное замороженное 9
Клубника натуральная 11
Компот из клубники 13
Компот из клубники с черешней 15
Компот из клубники с соком красной смородины 17
Клубника в сиропе 19
Клубника в собственном соку 21
Клубника протертая в сиропе 23
Варенье из клубники 25
Варенье клубничное по-французски 27
Ассорти клубнично-смородиновое 29
Варенье клубнично-вишневое 31
Варенье на сорбите 33
Джем клубничный 35
Джем из клубники с соком 37
Джем из клубники с красной смородиной 39
Джем ассорти 41
Желе из клубники с ревенем 43
Пюре из клубники 45
Повидло из клубники 47
Повидло «Особое» 49
Желироваиное повидло из клубники 51
Смоква клубничная 53
Клубника вяленая 55
Сок клубничный 57
Ликер клубничный 59
Уксус клубничный 61
Капуста
Капуста «Провансаль» 7
Капуста квашеная по-армянски 9
Капуста по-корейски 11
Капуста, маринованная со свеклой и лимоном 13
Капуста маринованная 15
Капуста маринованная по-грузински 17
Капуста цветная маринованная 19
Капуста сладкая 21
Кольраби маринованная 23
Капуста, маринованная с тмином и сливами 25
Капуста острая салатная 27
Капуста, маринованная с яблоками 29
Капуста цветная с перцем 31
Капуста квашеная с перцем и помидорами 33
Капуста, маринованная с хреном и чесноком 35
Капуста савойская маринованная 37
Капуста брюссельская маринованная 39
Салат из капусты со свеклой 41
Салат из капусты 43
Салат из капусты с помидорами 45
Салат из квашеной капусты 47
Салат из цветной капусты 49
Ассорти с капустой 51
Капуста с сельдереем и морковью 53
Капуста по-гурийски 55
Икра из капусты с овощами 57
Капустные конвертики с хреном 59
Голубцы овощные 61
Название: Сборник книг по консервированию
Издательство: Комсомольская правда - Аркаим
Жанр: Кулинария
Год: 2009
Страниц: 335
Язык: русский
Формат: DJVU
Качество Хорошее
Размер: 45,5 mb
В архиве 5 книг от издательства Комсомольская правда - Аркаим
Помидоры – 28 лучших рецептов
Огурцы – 29 лучших рецептов
Перец и баклажаны – 28 лучших рецептов
Клубника – 28 лучших рецептов
Капуста – 28 лучших рецептов
Содержание
Помидоры
Помидоры соленые в банках 7
Помидоры, консервированные с перцем и морковью 9
Помидоры в собственном соку с чесноком и хреном 11
Помидоры десертные 13
Помидоры с зеленью 15
Помидоры пикантные 17
Зеленые помидоры по-грузински 19
Помидоры «Новогодние» 21
Помидоры деликатесные 23
Помидоры в масле с луком и хреном 25
Помидоры в желе 27
Помидоры в собственном соку 29
Салат из помидоров с овощами 31
Салат «Синьор Помидор» 33
Салат из зеленых помидоров 35
Салат из помидоров с луком 37
Салат из помидоров, моркови и перца 39
Закуска из помидоров и перца 41
Помидоры с фасолью 43
Икра из помидоров с овощами 45
Икра из помидоров с кабачками 47
Помидоры, фаршированные овощами с рисом 49
Томатная паста с сельдереем 51
Приправа из помидоров с хреном 53
Приправа из зеленых помидоров 55
Кетчуп 57
Острый томатный соус по-грузински 59
Варенье из зеленых помидоров 61
Огурцы
Огурцы соленые ароматные 7
Огурцы солеиые быстрые 9
Огурцы малосольные 11
Огурцы малосольные «Зимние» 13
Огурцы соленые с красной смородиной или брусникой 15
Огурцы маринованные 17
Огурцы в яблочном соке 19
Огурцы в томатном соке 19
Огурцы в огурцах 21
Огурцы, консервированные с овощами 23
Огурцы резаные консервированные 25
Огурцы кисло-сладкие 27
Огурцы маринованные «Ассорти» 29
Огурцы маринованные с овощами 31
Корнишоны маринованные 33
Огурцы «Бостон» 35
Огурцы очищенные маринованные 37
Огурцы с хвойным ароматом 39
Огурцы в щавелевой заливке 41
Ассорти в яблочном уксусе 43
Рассольник 45
Салат овощной 47
Салат из соленых огурцов с капустой 49
Салат летний 51
Смесь «Дачная» 53
Салат из огурцов и помидоров 55
Салат «Нежинский» 57
Салат из огурцов с морковью 59
Напиток огуречно-томатный 61
Перец и баклажаны
Перец маринованный 7
Перец в масле по-болгарски 9
Перец чесночный 11
Перец печеный 13
Перец по-кубански 15
Перец, маринованный с капустой 17
Салат из сладкого переца 19
Салат «Дары осени» 21
Салат из перца с тыквой и базиликом 23
Закуска из перца с сельдереем 25
Закуска из перца с помидорами 27
Лечо 29
Перец для фарширования 31
Перец, фаршированный овощами 33
Перец, фаршированный овощами и рисом 35
Баклажаны соленые 37
Баклажаны, маринованные с овощами 39
Баклажаны в томате 41
Баклажаны по-грузински 43
Баклажаны по-болгарски 45
Баклажаны в медовой заливке 47
Салат из баклажанов с овощами 49
Баклажаны жареные 51
Соте из баклажанов 53
Закуска из баклажанов с перцем 55
Закуска из баклажанов «Десятка» 57
Закуска из баклажанов острая 59
Закуска из баклажанов с помидорами и луком 61
Клубника
Клубника, замороженная в натуральном соке 7
Пюре клубничное замороженное 9
Клубника натуральная 11
Компот из клубники 13
Компот из клубники с черешней 15
Компот из клубники с соком красной смородины 17
Клубника в сиропе 19
Клубника в собственном соку 21
Клубника протертая в сиропе 23
Варенье из клубники 25
Варенье клубничное по-французски 27
Ассорти клубнично-смородиновое 29
Варенье клубнично-вишневое 31
Варенье на сорбите 33
Джем клубничный 35
Джем из клубники с соком 37
Джем из клубники с красной смородиной 39
Джем ассорти 41
Желе из клубники с ревенем 43
Пюре из клубники 45
Повидло из клубники 47
Повидло «Особое» 49
Желироваиное повидло из клубники 51
Смоква клубничная 53
Клубника вяленая 55
Сок клубничный 57
Ликер клубничный 59
Уксус клубничный 61
Капуста
Капуста «Провансаль» 7
Капуста квашеная по-армянски 9
Капуста по-корейски 11
Капуста, маринованная со свеклой и лимоном 13
Капуста маринованная 15
Капуста маринованная по-грузински 17
Капуста цветная маринованная 19
Капуста сладкая 21
Кольраби маринованная 23
Капуста, маринованная с тмином и сливами 25
Капуста острая салатная 27
Капуста, маринованная с яблоками 29
Капуста цветная с перцем 31
Капуста квашеная с перцем и помидорами 33
Капуста, маринованная с хреном и чесноком 35
Капуста савойская маринованная 37
Капуста брюссельская маринованная 39
Салат из капусты со свеклой 41
Салат из капусты 43
Салат из капусты с помидорами 45
Салат из квашеной капусты 47
Салат из цветной капусты 49
Ассорти с капустой 51
Капуста с сельдереем и морковью 53
Капуста по-гурийски 55
Икра из капусты с овощами 57
Капустные конвертики с хреном 59
Голубцы овощные 61