В наших магазинах креветки чаще всего предлагаются в замороженном виде. Если вы покупаете неочищенные креветки, то учитывайте, что солидная часть уйдет в мусор, поэтому берите немного больше, чем требуется по рецепту. Можно конечно купить и очищенные, но они не имеют такого аромата и вкус не такой насыщенный. У крупных креветок надо удалить кишечник, если не хотите чтобы на зубах скрипел песок.

Несколько десятков лет назад такой фрукт, как манго казался диковинкой далеких стран. Сейчас же, редко кто не имел удовольствие насладиться этим чудесным плодом. Родственники и друзья часто привозят из теплых стран эти чудесные фрукты. Родиной манго считают Индию, где на равнинах у реки Ганг произрастают сотни манговых деревьев. У себя на родине манго считается царем фруктов.

Согласно народным поверьям, если есть с ножа, станешь злым или ревнивым. Скорее всего, это вызвано тем, что нож сам по себе – довольно агрессивный предмет. Кстати, с ножом у древних славян было связано еще множество поверий. Нож считали своеобразным оберегом, поэтому и наделяли его особой силой.

Представляем вашему вниманию несколько кухонных девайсов. Многие не лишены смысла, хотя и выглядят довольно нелепо.
В любом случае, все они призваны облегчить нашу с вами кухонную жизнь.

Просто улыбнуло Да и девушка симпатичная

"Дж. А. Хенкельс" - ведущий мировой производитель кухонных ножей высочайшего класса, представляет Инструкцию по пользованию кухонными ножами. Это 40 минутный класс шеф-повара Джима Шиблера - одного из ведущих мировых шеф-поваров.

Кофе любят практически все. Горячий бодрящий напиток, который так приятно вливает в нас жизнь по утрам.
Но если одним хватает пары кружечек кофе в день, то другие вливают его в себя чуть ли не литрами.

1. Самое «экстремальное» пиво: Sam Adams Utopias
«Экстремальное» пиво американского пивного бренда Samuel Adams признано самым крепким пивом в мире. Крепкий портер Sam Adams Utopias содержит 25% спирта. Это темный ароматный напиток из 4 разных видов хмеля, которые придают ему пряный травяной оттенок. Во вкусе Utopias присутствуют и коньячные нотки. Настаивается оно в течение нескольких лет в бочках для виски, коньяка и портвейна и разливается в коллекционные декантеры с медной отделкой. Это пиво следует употребл*ть после еды, попивая маленькими глоточками, как ликер.

И барбекю, и шашлык – это торжество под открытым небом, это и процесс, и результат, название праздника, и самого блюда. Американец безальтернативно подобный вид отдыха называет барбекю, англичанин – барбекю или грилем, немец – грилем, а мы – шашлыком.

Квас – один из самых любимых на Руси напитков. Правда, в настоящее время попробовать настоящий квас удается все реже, ведь в магазинах продается, как правило, продукт химической промышленности (иногда даже газированный). Выход – готовить квас самостоятельно, ведь это не так уж и сложно, хотя и не быстро.

Летняя жара – время, которого с нетерпением ждут все производители напитков. Если в другие периоды человек должен выпивать не менее двух литров воды в день, то летом к этой норме можно смело добавить еще один литр. Впрочем, даже те, кто не знаком с этими медицинскими рекомендациями, в жару охотно пьют не только воду, но и другие напитки – и тем самым наносят немалый вред своему здоровью.

Что мы чаще всего пьем в жару?

Все знают, что чебурек – сочный, хрустящий жареный пирожок с нежной мясной начинкой – родом с Востока. Однако изначальное место происхождения этого блюда – Крым. Именно с берегов Черного моря чебурек распространился и по Азии, и по России. На первый взгляд кажется, что приготовить его несложно. Однако настоящий чебурек требует соблюдения множества секретов. Итак, из каких основных (обязательных!) частей состоит чебурек?

Авокадо по внешнему виду оправдывает наши ожидания экзотики – довольно крупный зеленый плод, по виду напоминает грушу. Не даром, его обычное английское название в переводе звучит как «аллигаторова груша». А вот вкус авокадо надо распробовать и понять. Нежно-зеленая, похожая на масло или крем, мякоть плода имеет терпкий ореховый вкус, мало напоминающий нам привычно сладкий вкус фруктов. Да, авокадо не бывает сладким. Поэтому в кулинарии его чаще применяют не как десерт, а как добавки к мясу, в качестве компонента салатов и экзотических бутербродов.

В шляпках грибов меньше грибной клетчатки, поэтому они лучше перевариваются. У старых грибов советуем срезать со шляпки нижний трубчатый слой, где образуются споры.

Грибы нельзя хранить больше 2-3 часов. Особенно быстро портятся грибы, собранные в дождливую, сырую погоду. Лучше сразу же подвергнуть их тепловой обработке. Если же вы не можете сразу заняться грибами, залейте их холодной подсоленной водой.

Чтобы очищенные грибы не чернели, их опускают в кастрюлю с холодной, слегка подсоленной и подкисленной водой.

А вы умеете готовить картофель? Сколько из более чем двух десятков советов вам известны? Интересно? Тогда читайте далее...