* тыква - 700 г
* молоко - 1/2 стакана
* мука пшеничная - 1 стакан
* яйца - 2 шт.
* сахар - 2 ст. ложки
* растительное масло - 100 г
* соль
Способ приготовления:
Очищенную тыкву натереть на мелкой терке, добавить молоко, потушить тыкву до готовности и охладить. Яичные белки отделить от желтков. В тыквенную массу добавить растертые с сахаром желтки, соль и перемешать. Всыпать муку, добавить взбитые в пену яичные белки, аккуратно перемешать. Выпекать оладьи, выкладывая массу небольшими порциями на сковороду, смазанную маслом. Подавать оладьи со сметаной, вареньем или джемом.