* осьминоги - 1,5 кг
* оливковое масло - 3 ст. ложки
* уксус винный белый - 40 г
* сок лимонный - 4 ст. ложки
* лавровые листья - 2 шт.
* перец черный горошком - 10 шт.
* соль

Способ приготовления:
Осьминогов отбейте, очистите, нарежьте (мелких оставьте целиком) и залейте водой. Добавьте уксус, лавровый лист, перец, соль, варите осьминогов на медленном огне 3 часа. Готовых осьминогов остудите, полейте смесью оливкового масла с лимонным соком и загарнируйте маринованными овощами, оливками, ломтиками лимона.