* лапша яичная - 150 г
* креветки - 200 г
* шпинат - 100 г
* бульон китайский - 250 г
* масло растительное - 2 ст. ложки
* соль - щепоть
* соевый соус светлый
* зелень - для оформления

Способ приготовления:
Сварите лапшу в большом количестве подсоленной воды, пока она не станет мягкой. Следите за тем, чтобы лапша не переварилась. Слейте воду и поставьте лапшу в теплое место. Для приготовления соуса нагрейте масло на среднем огне. Обжарьте, помешивая, предварительно очищенных креветок и промытый, нарезанный крупными кусками шпинат в течение 2 минут. Добавьте соевого соуса и бульон и прогрейте при помешивании 2–3 минуты. Выложите лапшу на подогретое сервировочное блюдо, полейте приготовленным соусом. При подаче оформите рубленой зеленью.