* спирали - 400 г
* окорок копченый - 100 г
* масло сливочное - 4 ст. ложки
* Для соуса:
* коньяк - 2 ст. ложки
* сливки жидкие - 1 стакан
* сыр твердый тертый - 1/2 стакана
* лук репчатый - 1 головка
* яблоко - 1 шт.
* мука пшеничная - 1 ч. ложка
* перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:
Яблоко очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук порубить, перемешать с мукой, обжарить на части масла, затем добавить яблоко, накрыть крышкой и тушить до размягчения. Влить коньяк, выпарить, добавить сливки, сыр и перемешать. Макароны сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и, как только вода стечет, перемешать с приготовленным соусом. Окорок нарезать мелкими кубиками, обжарить на оставшемся масле до образования корочки. Макароны в соусе выложить на блюдо и посыпать кубиками окорока.